【食記-台南中西區】|新竹排隊名店| |台南小西門| 《段純貞牛肉麵》 Q彈好吃的滷牛筋

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聽說有名的新竹排隊名店段純ㄓㄣ牛肉麵來台南設點了

某天心血來潮直接衝去現場

結果超多排隊人潮的!!!我們大概等了一個小時吧

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服務生會先給你菜單然後告訴你號碼

等候的時間就來研究菜單好了

麵的部分都可以選擇細麵或是刀切手工麵加價5元

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叫到我們的號碼的時候就可以把菜單給服務生

然後就可以來夾滷味

肥腸、牛腱、牛筋、牛肚、豬頭肉、杏鮑菇等等

服務生說杏鮑菇跟牛筋都是必點熱門菜色

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每一樣都滷得看起來好好吃阿

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除了滷味也有小菜

小菜每盤$40

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也有飲品

酸梅糖/四季春茶

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冰糖醬花生$40

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花生粒粒飽滿大顆

吃起來甜甜的呢

百頁豆腐、海帶、牛肚、牛筋

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天阿那個滷牛筋也太Q太好吃了!!!根本入口即化

百頁豆腐跟海帶也很入味好吃

再來就是主角牛肉麵啦!!!

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原味紅燒牛肉麵(刀切手工麵)$155+5

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原味紅燒半筋半肉麵(細麵)$185

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因為都是紅燒所以湯頭都一樣

段純真的牛肉麵都是有辣度的喔

個人認為比較重口味一些

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牛肉都超級大塊的阿!!!

而且好軟好好吃~~~

整整三大塊吃得實在太過癮

乾拌牛肉麵$140

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乾拌牛肉麵的牛筋跟滷味的口感不太一樣

比較有嚼勁一些!

雖然沒有湯但還是蠻辣的唷

佐料區

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喜歡吃酸菜也可以來佐料區夾取

酸菜也是有辣度的

店內位置蠻多的唷!

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以上分享給大家囉!!!

👉段純貞牛肉麵

👉台南市中西區西門路一段658號(小西門B2)響食天堂的旁邊

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