【台南美食-安平區】 |安平美食| |巷弄美食| 台南一天只營業四小時的神秘關東煮《模寮創傷料理》螃蟹湯頭鮮甜又美味!

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前陣子在食尚玩家節目上看到這家隱藏版美食

而且一星期只營業週四~週日晚上17:00-21:00

立馬揪愛麗絲媽來朝聖,位於安平路上的巷弄內

要仔細找才找得到喔!!!尋找美食就是需要一點挑戰性才有趣

前方是可愛的店狗刺歸~

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店面前有一個工作台,光頭老闆幾乎都是在這裡完成他的各種創意料理的

光頭老闆的食材都是當日從東港新鮮直送!

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前方有菜單的照片,名稱也很特別!!!

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光頭老闆的創意燒烤真的跟別人與眾不同!!!

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看來看去每種都想吃,所以跟愛麗絲媽幾乎都點了一輪

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等候的同時看看店內環境,每個區塊都有不同風格

據說店內布置也是光頭老闆一手包辦的

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我們坐在沙發區,很像是自己家一樣舒適自在

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入座後會先送上味噌湯

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炙燒味噌旗魚腹$40

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這個愛麗絲很喜歡,旗魚肉吃起來軟嫩鮮味十足

味噌醬搭配得恰到好處,撒上白芝麻與海苔增加香氣!

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辣燒石斑胃$30

這個好酷!!!第一次吃

吃起來很有嚼勁像魷魚~

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優酪起司小卷

光頭老闆推薦的新品,一整隻小卷

中間還夾了德式香腸,外頭吃起來QQ的!而且吃整隻好滿足~

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雞肝醬烤鮪魚$40

吃起來有點像牛肉的口感,也可以沾上老闆自製的各種醬料

像是自己做的印尼辣醬微微辣很涮嘴

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麻辣梅香松阪豬

這個也是新品,松阪豬外層烤至焦脆

入口還可以品嘗到炭火香氣,吃起來也很有嚼勁喔!

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蘋水相逢$20/苔味蛋白$30

這個是關東煮的湯物

蘋水相逢就是蘋果!!!十分有創意耶

吃起來還保有脆度與甜度~

一旁的蛋白我也是第一次看到有人這樣子料理啊

吃起來軟綿軟綿的還帶有海苔香味唷

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芝味炸蛋$30

來喔喜歡蛋蛋的你一定要點這個

外皮炸至酥脆淋上芝麻味噌醬

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一口咬下小心爆漿!!!

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這裡的關東煮可是使用螃蟹熬煮的喔!!!

湯頭喝起來超鮮甜美味~~~

 

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嵌蚵福袋$50

裏頭有新鮮的蚵仔、金針菇、豬肉末

外層那層像是豆皮類的口感

一口咬可以吃到多種層次,也因為吸附了螃蟹湯所以吃起來還有鮮美的湯頭香氣喔

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魷魚黑輪片$40/片

跟一般黑輪片不一樣,多魷魚味!!!

吃起來Q彈有嚼勁我喜歡

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小三肉餃$15/個

因為是三角形所以叫做小三嗎XD

吃起來有點像是吃火鍋裏頭的燕餃那類的

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芥末章魚丸$20/個

這個是愛麗絲媽吃的她說超爆漿!!!

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少女心花枝丸$35

花枝丸裏頭可以吃到花枝塊

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聽光頭老闆說夏季還會推出不同的創意料理喔!!!

找時間要再帶朋友一起來

 

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以上分享給大家囉

👉模寮創傷料理

👉地址:台南市安平區安平路121巷4-1號

👉電話: 0963119068

👉營業時間:17:00 - 21:00(週四~週日)

👉粉絲專頁:模寮創傷料理》

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